No existen estudios que evalúen específicamente el efecto del farro en la salud cardiovascular. Sin embargo, el farro es rico en fibra, magnesio, potasio y niacina, nutrientes que benefician al corazón.
Aumentar el consumo de fibra en la dieta puede mejorar la salud cardiovascular al ayudar a reducir el colesterol. Los niveles elevados de colesterol aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas. Diversas investigaciones han descubierto una relación entre un mayor consumo de fibra y niveles más bajos de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LDL) (colesterol malo).
Por otra parte, no existen estudios que evalúen de forma específica el efecto del farro en el peso corporal. No obstante, el farro contiene nutrientes beneficiosos para la pérdida de peso.
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Debido a que este cereal integral mediterráneo aporta proteínas y fibra, puede ayudar a que te sientas saciado(a) durante más tiempo después de las comidas. Un mayor consumo de fibra se ha asociado con un menor peso corporal. Una revisión de estudios reveló que quienes consumen tres porciones diarias de cereales integrales poseen un índice de masa corporal (IMC) y un porcentaje de grasa corporal menores.
El farro también posee un bajo índice glucémico, lo que significa que se digiere más lentamente y, por lo tanto, no provoca picos de azúcar en sangre. Elegir un cereal integral como el farro en lugar de cereales más refinados podría ayudarte a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso.
Si tienes más dudas sobre el farro y sus beneficios, consulta a un(a) especialista en nutrición.
Fuente: Very Well Health
