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Quizás hayas oído hablar de los efectos negativos del exceso de grasa, incluyendo su relación con las enfermedades cardíacas. Aunque el exceso de grasas poco saludables puede aumentar los riesgos para la salud, las grasas saludables son esenciales para la energía, el equilibrio hormonal y la salud cardiovascular. La clave está en elegir los tipos y cantidades adecuados.

A continuación te damos algunos consejos para lograrlo:

1. Sustituye las grasas por grasas más saludables

Si te encanta cocinar con mantequilla o usarla para untar, prueba con grasas más saludables. Puedes usar aceite de oliva, aceite de aguacate o incluso aguacate machacado.

En lugar de añadir más carne a un salteado, agrega más verduras y cocínalo todo con un aceite más saludable, como el de canola o el de oliva.

2. Combina grasas con proteínas y fibra

Combina grasas saludables con proteínas y carbohidratos ricos en fibra para obtener el máximo beneficio nutricional. Una mezcla saludable de grasas, proteínas y carbohidratos te mantendrá saciado(a) por más tiempo y te aportará la energía que requieres.

Combinar estos alimentos también puede ayudar a prevenir picos de azúcar en la sangre si tienes diabetes. Algunos ejemplos de esta combinación son:

  • Una tortilla con pan integral tostado
  • Proteína magra como pescado o pollo con quinoa o una verdura sin almidón (como brócoli o una ensalada)
  • Pavo en rodajas con aguacate y pepino en una tortilla de granos germinados

Conoce más: ¿Qué le pasa a tu metabolismo si incorporas grasas saludables a tu dieta?

3. Añade grasas saludables a tus comidas diarias

Busca maneras de incorporar grasas más saludables a tu dieta diaria. Puedes hacerlo de esta forma:

  • Teniendo frutos secos, semillas o huevos duros listos para la merienda
  • Usando una combinación de aceite de oliva y limón o vinagre para aderezar ensaladas
  • Buscando formas creativas de añadir aguacate a ensaladas, sándwiches u otros platos que consumes habitualmente

4. Come más pescado y pollo magro

En lugar de platos de carne grasos, intenta incorporar más pescado y pollo magro a tu dieta. Elige dos días a la semana para comer pescado o pollo en lugar de carne roja.

Comer pescado azul como el salmón es una excelente manera de aumentar tu consumo de grasas saludables.

 

Fuente: Very Well Health

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