Los dulces bajos en azúcar se elaboran con alternativas a este endulzante, como edulcorantes artificiales, alcoholes de azúcar y edulcorantes naturales, que suelen contener menos calorías y carbohidratos que el azúcar común (sacarosa). Aunque los dulces bajos en azúcar no son necesariamente «saludables», sí pueden ofrecer algunas ventajas en comparación con los dulces tradicionales.
Probablemente, la mayor diferencia entre los dulces bajos en azúcar y los tradicionales radica en el tipo de edulcorante utilizado.
Las recomendaciones actuales aconsejan que los adultos limiten su consumo de azúcares añadidos al 10% o menos de sus calorías diarias totales. Sin embargo, para muchas personas, el azúcar añadido representa el 15% o más de sus calorías diarias.
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Actualmente, algunas empresas de dulces están abordando este problema sustituyendo el azúcar común por edulcorantes alternativos.
Los dulces bajos en azúcar pueden contener edulcorantes artificiales como el aspartamo o la sacarina, edulcorantes naturales como la estevia o el extracto de fruta del monje, o alcoholes de azúcar como el eritritol y el xilitol. Aunque muchas de estas alternativas son más dulces que el azúcar común, todas poseen menos calorías y carbohidratos, lo que les brinda una ventaja en ciertos aspectos de la salud.
Fuente: Very Well Health
