El yodo es una sustancia química presente en alimentos, algunas sales y suplementos dietéticos. El cuerpo no produce yodo de forma natural; por lo tanto, depende de fuentes externas.
La ingesta diaria recomendada (IDR) de yodo para adultos es de 150 microgramos (mcg). Cantidades superiores a 1,100 mcg se han asociado con un mayor riesgo de trastornos de la glándula tiroides.
La intoxicación por yodo es poco frecuente y, por lo general, solo se presenta cuando se toman dosis elevadas (varios gramos) de un suplemento de yodo. Los alimentos rara vez causan intoxicación por dicho mineral esencial.
Como dijimos, la ingesta diaria recomendada es de 150 mcg al día para adultos mayores de 19 años. Tomar más de 1,100 mcg diarios durante un período prolongado se considera el nivel máximo de ingesta. Una dosis superior a 1,100 mcg puede considerarse como intoxicación y, por lo tanto, aumenta el riesgo de enfermedades inducidas por el yodo, como el hipertiroidismo (hipertiroidismo).
La glándula tiroides puede adaptarse a diversos niveles de yodo. De hecho, un artículo del año 2019 describió cómo las personas con glándulas tiroides sanas que suelen consumir cantidades normales de yodo pueden tolerar un exceso de 2 gramos (g) sin experimentar síntomas clínicos.
No obstante, la intoxicación por yodo puede ocasionar síntomas de leves a muy graves. A continuación te mencionamos algunas reacciones leves y graves que se presentan por un exceso de yodo en el organismo:
Reacciones leves
- Ardor en la boca o garganta
- Fiebre
- Tos
- Dolor abdominal
- Náuseas
- Vómitos
- Diarrea
Conoce más: Yodo en la dieta, ¿por qué es importante para el organismo?
Reacciones graves
Cuando el cuerpo no puede eliminar el exceso de yodo y los niveles se elevan demasiado, pueden causar estos síntomas:
- Pulso débil
- Confusión
- Delirio
- Shock
- Cianosis (piel azulada por mala circulación u oxigenación sanguínea insuficiente)
- Coma
- Fallecimiento
RECUERDA: La intoxicación por yodo es una afección médica grave que requiere tratamiento inmediato por parte de un profesional de la salud. No induzcas el vómito a menos que te lo indique un centro de toxicología o un profesional de la salud.
Administra leche, maicena o harina mezclada con agua a la persona intoxicada. Hazlo cada 15 minutos. No administres nada que le cause dificultad para tragar a la persona afectada. Esto podría deberse a los vómitos, convulsiones, confusión o disminución del estado de alerta producto de la intoxicación.
Fuente: Very Well Health
