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Las grasas saturadas son aquellas que se encuentran principalmente en la carne y los productos lácteos. Estas le indican al hígado que produzca más colesterol LDL, el cual puede acumularse en los vasos sanguíneos y provocar complicaciones graves. La gente suele referirse a este como colesterol «malo».

Los expertos aconsejan reducir la ingesta de grasas saturadas a no más del 6% del total de calorías diarias.

Por ello, sugieren limitar la ingesta de los siguientes alimentos para lograrlo:

  • Carne grasa
  • Cordero
  • Cerdo
  • Aves con piel
  • Manteca
  • Productos lácteos elaborados con leche entera o reducida en grasa
  • Aceites vegetales saturados, como aceite de coco, aceite de palma y aceite de palmiste

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También es importante evitar las grasas trans. Algunos alimentos ricos en dichas grasas incluyen los siguientes:

  • Galletas, pasteles, donas y pasteles envasados
  • Papas fritas y galletas saladas
  • Alimentos fritos comercialmente
  • Productos de panadería que contienen manteca
  • Palomitas de maíz con mantequilla
  • Productos que contienen aceites vegetales parcialmente hidrogenados o hidrogenados

 

Fuente: Medical News Today