Mantener la cocina limpia puede prevenir enfermedades y mejorar la calidad de la salud tanto para ti como para tus seres queridos, y para cuando tengas invitados; así lo señala la Universidad de Wake Forest (Estados Unidos). Muchas enfermedades transmitidas por los alimentos se pueden evitar con un cuidado e higiene especial.
Para ayudar a mantener la limpieza, la escuela sugiere los siguientes tips:
- Lávate las manos con agua tibia y jabón después de manipular alimentos crudos.
- Usa dos o más tablas de cortar para ayudar a prevenir la contaminación cruzada.
- Limpia los artículos usados para preparar carne con agua caliente y jabón.
- Nunca bebas directamente del envase de cartón.
- No sobrecargues la nevera.
- Recalienta la comida a 73 grados Celsius o más.
- Descongela los alimentos congelados ya sea en el refrigerador o en el microondas.
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RECUERDA: La mayoría de las personas que cocinan en el hogar probablemente se sientan bastante seguras de que saben cómo manejar los alimentos crudos, evitar los gérmenes y las bacterias y, en general, mantener a sus cocinas impecables. Pero una mirada más cercana a tus tablas de cortar, y simplemente a tus manos, podría sugerir lo contrario. De ahí la importancia de que pongas en práctica estos tips.
Vía: Health Day News / Health.com
