Existen muchas variedades de pescado en el mercado, las cuales contienen propiedades nutricionales esenciales para el cuerpo. ¿Sabías que su consumo beneficia la salud cardiovascular? Especialistas en nutrición recomiendan consumir este producto durante todo el año, con el fin de obtener sus aminoácidos esenciales para el buen desarrollo, crecimiento y mantenimiento del organismo.
Aumentar su ingesta tiene ventajas, algunas de ellas son:
1. Proporciona grasas saludables como Omega-3, componente estructural del cerebro y la retina.
2. Ayuda a proteger el corazón y el sistema circulatorio.
3. Es fuente de vitaminas A, D, E B1, B2, B3, B12 y minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo.
4. Tiene efectos antiinflamatorios.
5. Favorece el tono y desarrollo muscular, al tiempo que ayuda a la agilidad mental.
Pero eso no es todo. Las personas que se preocupan por cuidar su peso deben saber que el contenido calórico de este tipo de alimento suele ser bajo. No obstante, debe prestarse atención a la forma de cocinarlo. Por ejemplo, si se prepara frito, las calorías aumentarán, pero si se cuece al horno, a la plancha o al vapor su aporte energético no variará demasiado.
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Es importante almacenarlo de forma correcta, debido a que suele descomponerse con facilidad y rapidez. De preferencia, adquiérelo el día que lo vas a preparar. Mantenlo refrigerado o congelado hasta que estés listo para cocinarlo.
Tienes un margen de cuatro a cinco días si lo tienes refrigerado; en caso de congelarlo, puede durar varios meses. Toma en cuenta su estado, si desprende olor a amoniaco está en estado de descomposición.
Vía: Notimex
