calabaza¿Alguna vez imaginaste que la calabaza podría atacar enfermedades degenerativas? De acuerdo con un grupo de científicos del Instituto Tecnológico de Tuxtepec (Ittux) esto es posible.

Debido a que la semilla de calabaza es consumida como botana, no es posible explotar sus altos niveles de ácidos grasos esenciales, como el ácido linoleico y el ácido oleico.

El efecto antioxidante de los compuestos de estas semillas retarda el envejecimiento celular, lo que reduce el riesgo de padecer distintas enfermedades degenerativas, según Cecilia Martínez Sánchez, encargada del proyecto.

Asimismo, contienen generosas cantidades de las vitaminas A y K, así como ácido fólico, vitamina B3, ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3.

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Las semillas de calabaza tienen muy buena fama por sus múltiples beneficios para la salud —algunos de ellos no comprobados—, por ejemplo:

1. Ayudan en el tratamiento contra la osteoporosis, debido a su alto contenido de zinc, el cual ayuda a retrasar el deterioro de la densidad mineral ósea.
2. Ayudan a las personas con artritis, reduciendo la inflamación.
3. Favorecen la salud de la próstata.
4. Disminuyen el riesgo de padecer cálculos renales.
5. Ayudan a reducir los niveles de colesterol malo, gracias a su contenido de “fitosteroles”.
6. Brindan protección contra ciertos tipos de cánceres.
7. Funcionan como un potente antidepresivo, pues contienen L-triptófano, un compuesto antidepresivo natural.
8. Favorecen la producción de las hormonas del sueño —serotonina—.
9. Combaten los parásitos intestinales.
10. Son útiles en el tratamiento del síndrome de intestino irritable.

 

Vía: Notimex/ Mejor con salud