Las harinas más saludables para bajar de peso aportan más fibra por porción, lo que ayuda a ralentizar tu digestión y a mantenerte saciado(a) por más tiempo. Sin embargo, la mejor opción puede variar según tus necesidades dietéticas. A continuación te mencionamos 3 de ellas:
1. Harina de Almendras
- Ración: 100 gramos (g) (aproximadamente 3/4 de taza)
- Proteínas: 26 g
- Fibra: 9 g
Esta harina se elabora moliendo almendras. Para obtener su textura fina y uniforme, primero se blanquean, es decir, se hierven para eliminar la piel exterior.
El contenido de proteína y fibra de la harina de almendras ayuda a promover la saciedad y puede evitar comer en exceso o picar entre comidas sin pensar. Además, no contiene cereales ni gluten, lo que la hace adecuada para una dieta baja en carbohidratos, sin gluten o cetogénica.
Conoce más: ¿Cómo evitar el consumo excesivo de harinas refinadas?
2. Harina de Avena
- Ración: 100 g
- Proteínas: 13 g
- Fibra: 10 g
La harina de avena se obtiene pulverizando copos de avena enteros hasta obtener un polvo fino. Es una excelente opción para quienes llevan una dieta sin gluten, siempre y cuando busquen harina de avena certificada sin gluten.
Un beneficio único de esta harina es su alto contenido en betaglucanos, un tipo de fibra soluble (fibra que se disuelve en agua) asociada con una mejor salud cardíaca y un adecuado control del azúcar en sangre.
3. Harina de Coco
- Ración: 100 g
- Proteínas: 16 g
- Fibra: 34 g
La harina de coco se elabora a partir de la pulpa del coco (la pulpa blanca interior del coco) seca y molida. Es una opción sin cereales, frutos secos ni gluten.
Fuente: Very Well Health
