Mucha gente asocia la vitamina C con frutas cítricas como la naranja y la toronja, pero también puedes cubrir tu ingesta diaria recomendada de vitamina C con verduras. Las mujeres necesitan 75 miligramos (mg) de vitamina C al día, mientras que los hombres requieren 90 mg. Por ello, si buscas fortalecer tu sistema inmunitario durante esta temporada, añade las siguientes verduras a tu próxima comida:
1. Pimientos Rojos
- Ración: 100 g de pimiento rojo crudo
- Vitamina C: 142 mg
- Valor diario: 189% para mujeres, 158% para hombres
Crujientes, frescos e hidratantes: los pimientos rojos son un refrigerio nutritivo y poseen uno de los niveles más altos de vitamina C de cualquier verdura. Aportan mucho más del valor diario en una sola porción.
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2. Pimientos Verdes
- Ración: 100 g de pimiento verde, crudo
- Vitamina C: 99.5 mg
- Valor diario: 133% para mujeres, 111% para hombres
Los pimientos verdes son pimientos rojos verdes, pues su color cambia con la maduración. Además de cambiar de color, una vez que maduran, estos pimientos aumentan sus niveles de vitamina C, lo que los hace ligeramente más dulces.
3. Brócoli
- Ración: 100 g, crudo
- Vitamina C: 91 mg
- Valor diario: 121% para mujeres, 101% para hombres
Además de la vitamina C, que fortalece al sistema inmunitario y la visión, el brócoli ofrece numerosos beneficios para la salud. Es rico en fibra, lo cual es bueno para la salud intestinal y cardíaca. También contiene minerales como calcio, potasio y hierro, así como vitaminas A y K.
Fuente: Very Well Health
