Muchas personas llevan una dieta diaria con el objetivo de mantener una vida saludable, bajar de peso o por recomendaciones médicas, pero ¿cuántos conocen los efectos a la salud de llevar un régimen alimenticio? ¿Cuál es la verdad sobre la grasa? Éstas y otras preguntas más serán resueltas en el Festival de Ciencia de la Universidad de Cambridge 2014.
Esta universidad ha realizado más de 400 investigaciones científicas durante más de 20 años acerca del estilo de vida, enfermedades y alimentación de más de 25 mil personas.
La Feria de la Ciencia de Cambridge se realizará el domingo 23 de marzo y tendrá como máximo objetivo concientizar a la ciudadanía sobre las mejores formas de hacer una dieta, así como algunos trabajos hechos en el Estudio Prospectivo Europeo sobre Cáncer y Nutrición (EPIC, por sus siglas en inglés).
El EPIC fue diseñado para investigar a 520 mil personas de Dinamarca, Francia, Alemania, Grecia, Italia, Países Bajos, Noruega, España, Suecia y el Reino Unido acerca de la relación que existe entre su dieta, la nutrición, estilos de vida, factores ambientales, la incidencia del cáncer y otras enfermedades crónicas.
Stephanie Moore, una de las especialistas que encabeza el EPIC explicó que esta investigación resolverá todas las dudas sobre la alimentación, la dieta y los efectos que tienen en la salud, así como saber si la forma del cuerpo está relacionada con la salud, entre otros temas.
Dentro de esta presentación, los investigadores Kay – Tee Khaw y David Colquhoun hablarán sobre los mitos y efectos a la salud causados por llevar una dieta alimenticia.
“Estamos constantemente bombardeados con consejos sobre qué comer, y muy a menudo cada nuevo informe contradice las anteriores. Por ello tenemos que confiar en la observación de lo que come la gente y su forma de morir”, dijo Colquhoun.
Vía: Universidad de Cambridge
