Para reemplazar los alimentos ultraprocesados en tu dieta de forma sostenible, los pequeños cambios son la clave.
Reemplaza los snacks azucarados por fruta entera o frutos secos, o en lugar de yogur azucarado, opta por yogur natural y añade tu propia fruta o miel para endulzar.
Cocinar desde cero con más frecuencia también es una excelente manera de limitar los alimentos ultraprocesados en tu dieta. Preparar comidas en casa te permite controlar los ingredientes y evitar alimentos con múltiples aditivos. Platos sencillos como un salteado o verduras asadas con proteína magra son nutritivos y fáciles de preparar.
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También intenta reemplazar tu comida preparada por una versión casera. Una comida sencilla puede ser unos frijoles charros con frijoles enlatados, tomates picados, pimientos y condimentos.
Si cocinar desde cero te parece mucho tiempo y esfuerzo, cocina en grandes cantidades y congela tus comidas. Concretamente, procura preparar grandes cantidades de comidas caseras y congela diferentes porciones, ya que te ayudará a evitar la tentación de las comidas preparadas o de la comida para llevar cuando tengas poco tiempo.
Finalmente, opta por alternativas mínimamente procesadas. Puedes cambiar las carnes procesadas (rojas) como el jamón por cortes más magros y mínimamente procesados como la pechuga de pollo o el pescado.
O, en lugar de snacks envasados, prueba opciones caseras como garbanzos tostados o galletas integrales con hummus.
Fuente: Healthline
