El colesterol alto es un factor de riesgo importante para enfermedades cardiovasculares. Afortunadamente, la alimentación puede desempeñar un papel clave en su control. Elegir bien los alimentos puede ayudarte a reducir el colesterol LDL («malo») y mejorar tu salud del corazón.

Aumenta el consumo de fibra soluble

La fibra soluble ayuda a reducir la absorción de colesterol en el intestino. Se encuentra en:

  • Avena y salvado.
  • Legumbres como lentejas, frijoles y garbanzos.
  • Frutas como manzana, pera y cítricos.
  • Vegetales como zanahoria y brócoli.

Consumir estos alimentos de forma regular contribuye a disminuir los niveles totales y LDL («malo»).

Prefiere grasas saludables

No todas las grasas son malas. Las grasas insaturadas, especialmente las monoinsaturadas y poliinsaturadas, pueden mejorar el perfil lipídico cuando reemplazan a las grasas saturadas. Están presentes en:

  • Aguacate-
  • Aceite de oliva y de canola.
  • Pescados grasos como salmón, sardina y atún.
  • Nueces y semillas.

Conoce más: Colesterol alto: alimentos que pueden ayudarte a reducirlo

Limita grasas saturadas y trans

Reducir el consumo de carnes grasas, embutidos, mantequilla, productos ultraprocesados y frituras es fundamental. Estas grasas elevan el colesterol LDL y aumentan el riesgo cardiovascular.

Incluye alimentos con esteroles vegetales

Los esteroles y estanoles vegetales bloquean parcialmente la absorción de colesterol en el intestino. Se encuentran en alimentos fortificados como ciertas margarinas, yogures y bebidas vegetales.

Controla las porciones y el peso

Mantener un peso saludable mediante una alimentación balanceada y actividad física regular también ayuda a mejorar los niveles de colesterol.

Adoptar una dieta enfocada en cuidar el colesterol no solo mejora tus niveles sanguíneos, también protege tu corazón y tu salud a largo plazo. Con pequeños cambios diarios en tus hábitos alimenticios, puedes lograr un impacto significativo en tu bienestar general.

 

Fuente: Mayo Clinic

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