Los limones están repletos de nutrientes, fibra y antioxidantes. Aunque la cáscara de limón suele desecharse, diversas investigaciones demuestran que se puede comer sin problemas y que puede aportar beneficios adicionales para la salud, como mejorar la salud dental, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, aportar propiedades antifúngicas y antimicrobianas y combatir el cáncer.

Conoce más: Limones, ¿por qué son una de las frutas más nutritivas?

Consejos para añadir cáscaras de limón a tu dieta

Varios estudios respaldan los beneficios de consumir cáscaras de limón, en lugar de desecharlas, destacando su posible valor nutricional. Para empezar a incluir cáscaras de limón en tu dieta, toma en cuenta los siguientes consejos:

  • Frota bien la fruta antes de consumir la cáscara para eliminar cualquier residuo de pesticida y evitar la contaminación cruzada de bacterias de las manos y superficies.
  • Ralla la cáscara de limón y úsala como aderezo para bebidas o postres.
  • Añade la cáscara de limón como ingrediente en platos dulces y salados, marinados y aderezos.
  • Usa la cáscara de limón como guarnición para pescado al horno u otras comidas a base de mariscos.
  • Infusiona la cáscara de limón en el líquido de cocción de arroz, quinoa o una sopa para añadir un dulce sabor cítrico.
  • Refrigera la cáscara de limón en un recipiente y guárdala por varios días para facilitar su uso.

 

Fuente: Very Well Health

TE PUEDE INTERESAR