¿Deberías lavar esa manzana que compraste en el supermercado o en el tianguis del fin de semana? La respuesta corta es sí. Omitir el importante paso de enjuagar las frutas y verduras frescas puede incrementar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos y otros problemas de salud.

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¿Por qué es importante lavarlas?

Las frutas y verduras pueden contener los siguientes contaminantes:

  • Microbios: Las frutas y verduras pueden contener Escherichia coli (E. coli), Salmonella, Listeria, norovirus y otros organismos que se encuentran en agua o tierra contaminadas, o que se introducen durante su transporte y manipulación. Las enfermedades transmitidas por los alimentos enferman a millones de personas alrededor del mundo cada año.
  • Residuos químicos: Las frutas y verduras pueden estar contaminadas con pesticidas y otros tratamientos, incluso si están etiquetadas como orgánicas.
  • Suciedad y residuos: Estos pueden albergar microbios, insectos y sustancias no comestibles.

RECUERDA: Aunque el lavado no eliminará por completo estos contaminantes, puedes reducir sus niveles, lo que permitirá que las frutas y verduras sean más seguras.

 

Fuente: Very Well Health

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