Quizás no lo creas, pero honrar tu herencia cultural puede ser una parte esencial de una dieta sana y equilibrada.
Por ejemplo, todos conocemos historias de alguien que nació en un país y se mudó a otro, llevando a que creciera con la cocina de esa otra nación.
Les pongo de ejemplo la experiencia de una mujer iraní que creció con la cocina persa. Esta última, según dice ella, es un poco picante, muy sabrosa, con mucho azafrán, canela y muchas especias diferentes, mucho arroz y granadas; que ese es el tipo de comida que te hará saludable. Te sentirás sano(a) cuando la comas.
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La comida que reconforta y recuerda a los seres queridos puede ser tan curativa como los alimentos supuestamente “saludables”.
No obstante, los expertos enfatizan que debes crear versiones integrales de tus platos favoritos, pues siempre resultará en la mayor nutrición.
Entonces, pregúntate qué comida tradicional disfrutas más.
Puede ser mexicana, de la India, búlgara, árabe, etc. pero que te sientas conectada a ella sin importar si naciste en esa tierra o llegaste a otra y abrazaste su gastronomía, usando sus ingredientes más nutritivos.
Fuente: Healthline
