Los frijoles son legumbres que contienen grandes cantidades de proteínas, fibra y otros nutrientes clave. Los estudios sugieren que varios frijoles, como los frijoles negros y los frijoles de lima, ofrecen beneficios para la salud, que incluyen una mejor digestión, mejorar el nivel de azúcar en sangre, beneficiar la salud del corazón y más.
Incluir frijoles frescos o enlatados en tu dieta puede ser sencillo. Por ello, aquí te dejamos algunos consejos recomendados por expertos:
- Agrégalos como aderezo en ensaladas, sopas o pasta.
- Consúmelos solos como guarnición o tentempié.
- Usa puré de frijoles como base para cremas y salsas.
- Prueba y hornea con harina de frijol.
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Para ayudar a reducir los gases y la hinchazón que suelen acompañar al consumo de legumbres, remójalas en agua durante la noche para eliminar los carbohidratos que provocan estos síntomas.
Debido a que a las personas con trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable (SII) les puede resultar más difícil tolerar las legumbres, consulta a un profesional de la salud antes de realizar cualquier cambio en tu dieta.
Fuente: Very Well Health
