Llenar el carrito del supermercado sin salirte del presupuesto puede ser todo un reto. Comer saludable no exige ingredientes costosos ni recetas complicadas: planear tus compras y aprovechar lo que tienes en casa puede marcar la diferencia.
Elegir alimentos de temporada y combinar ingredientes básicos son algunas formas de cuidar tanto tu alimentación como tu bolsillo. Toma en cuenta los siguientes consejos.
1. Organiza tus comidas antes de comprar
Revisar lo que tienes en casa y pensar qué prepararás durante la semana puede ayudarte a evitar compras innecesarias.
Elabora una lista con los ingredientes que realmente necesitas y considera utilizar algunos alimentos en diferentes preparaciones. Por ejemplo, las verduras que ocupas para una sopa pueden servir para acompañar arroz o preparar un guisado.
2. Elige alimentos nutritivos y económicos
No necesitas productos especiales para mantener una alimentación equilibrada. Algunas opciones accesibles son:
- Frijoles, lentejas y garbanzos. Aportan proteínas vegetales y fibra.
- Cereales integrales. Son opciones versátiles para desayunos y otras comidas.
- Verduras y frutas de temporada. Pueden ofrecer variedad a precios más convenientes.
- Huevos. Son una fuente de proteína que puede utilizarse en diferentes recetas.
- Verduras congeladas sin salsas añadidas. Son prácticas y pueden ayudar a evitar desperdicios.
3. Aprovecha mejor lo que compras
Preparar cantidades adecuadas, guardar correctamente los alimentos y utilizar las sobras de manera segura puede hacer una diferencia en el gasto semanal.
Los alimentos congelados o enlatados también pueden ser buenas alternativas. En estos últimos, revisa las etiquetas y, cuando sea posible, elige opciones con menos sodio o azúcares añadidos.
Conoce más: 5 ideas para comer mejor durante tu jornada laboral
Pequeños cambios que ayudan a ahorrar
Llevar comida preparada desde casa, comparar precios por unidad y limitar la compra frecuente de bebidas azucaradas y productos de bajo valor nutricional puede ayudarte a destinar más dinero a alimentos que realmente necesitas.
Comer saludable con poco presupuesto es posible cuando priorizas la variedad, la planificación y el aprovechamiento de los ingredientes disponibles.
Fuente: Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)
