Algunos alimentos tienen una imagen de saludables porque contienen ingredientes naturales, vitaminas o mensajes como “sin azúcar añadida”. Sin embargo, ciertos productos pueden aportar cantidades importantes de carbohidratos o azúcares y provocar aumentos de glucosa en sangre.
Esto no significa que debas eliminar estos alimentos. Lo importante es reconocer qué contienen, revisar las porciones y elegir opciones menos procesadas cuando sea posible.
1. Granola
Puede contener avena, semillas y frutos secos, pero algunas presentaciones también incluyen miel, jarabes o azúcar añadida. Revisa la etiqueta y compara la cantidad de azúcares y fibra.
2. Yogures saborizados
Aunque aportan proteínas y calcio, algunos contienen cantidades considerables de azúcar. Una alternativa es elegir yogur natural y añadir fruta fresca.
3. Jugos de fruta
Incluso cuando son 100 % fruta, los jugos concentran el azúcar de varias piezas y contienen menos fibra que la fruta entera. Esto facilita consumir una mayor cantidad en poco tiempo.
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4. Barras de cereal
Algunas se promocionan como una colación saludable, pero pueden contener jarabes, azúcar y harinas refinadas. Revisa la lista de ingredientes y el tamaño de la porción.
5. Pan integral comercial
Que un pan sea integral no significa necesariamente que tenga poca azúcar o que sea bajo en carbohidratos. La etiqueta permite conocer mejor su composición.
¿Qué ocurre con el cuidado de la glucosa?
Si tienes diabetes o prediabetes, no es necesario eliminar todos estos alimentos. Puedes aprender a combinarlos con fuentes de proteína, fibra y grasas saludables para favorecer una respuesta más gradual de la glucosa.
También es útil fijarte en la información nutrimental y no únicamente en las frases destacadas del envase.
Elegir alimentos poco procesados y revisar las etiquetas puede ayudarte a tomar mejores decisiones sin necesidad de prohibir alimentos de tu alimentación.
Fuente: American Diabetes Association
