Es común escuchar que comer después de cierta hora provoca automáticamente aumento de peso. Sin embargo, la relación entre el horario de las comidas y el peso corporal es más compleja de lo que suele creerse. Lo que una persona come, la cantidad, la frecuencia y el nivel de actividad física influyen tanto o más que la hora en la que consume sus alimentos.
Esto no significa que el horario sea irrelevante, sino que debe analizarse dentro del contexto de los hábitos cotidianos y del estilo de vida de cada persona.
No es solo una cuestión de horario
El aumento de peso ocurre cuando, de manera sostenida, el organismo recibe más energía de la que utiliza. Si una persona consume una cena equilibrada que forma parte de sus necesidades diarias, hacerlo por la noche no implica necesariamente que aumentará de peso.
En cambio, algunas personas tienden a consumir durante la noche alimentos con alta cantidad de azúcares, grasas o calorías, especialmente mientras ven televisión o utilizan dispositivos electrónicos. En esos casos, el problema suele relacionarse con la cantidad y el tipo de alimentos, más que con la hora.
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Los hábitos nocturnos pueden marcar la diferencia
Algunas estrategias que favorecen una alimentación más saludable son:
- Evitar comer por aburrimiento o ansiedad.
- Servir porciones adecuadas desde el inicio.
- Elegir cenas equilibradas que incluyan verduras y alguna fuente de proteína.
- Limitar el consumo frecuente de botanas ultraprocesadas y bebidas azucaradas.
- Procurar cenar con suficiente tiempo antes de acostarse si las comidas muy cercanas al sueño causan molestias digestivas.
Una alimentación saludable depende del conjunto de los hábitos diarios y no únicamente del reloj.
Si existe reflujo, acidez u otra enfermedad digestiva, el profesional de la salud puede recomendar horarios específicos para las comidas. En ausencia de estas condiciones, mantener una dieta equilibrada, realizar actividad física y respetar las necesidades energéticas suele ser más importante que evitar comer después de una hora determinada.
Fuente: Mayo Clinic
