-Calabaza enlatada
La calabaza enlatada es baja en calorías pero rica en vitamina A y otros nutrientes esenciales. Una taza aporta 7 gramos de fibra y más del 200% del valor diario recomendado (VD) de vitamina A.
Además de la vitamina A, que favorece la salud ocular y reduce la inflamación, la calabaza enlatada también contiene:
- Magnesio
- Hierro
- Potasio
- Vitamina C
- Vitamina E
Elige variedades sin azúcar ni sodio añadidos. Utiliza la calabaza enlatada en postres, productos horneados, batidos o platos salados como el curry.
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-Piña enlatada
Cuando no se dispone de piña fresca, la piña enlatada puede ser una buena alternativa. Una taza de piña enlatada aporta casi el 20% del VD de vitamina C, que promueve:
- El funcionamiento del sistema inmunitario
- La absorción de hierro
- La cicatrización de heridas
- Un mejor metabolismo
Elige piña enlatada (y otras frutas) en agua o en su propio jugo, en lugar de las enlatadas en almíbar con alto contenido de azúcar añadido o edulcorantes artificiales. Debido a que la piña posee un índice glucémico más elevado (lo que significa que puede aumentar rápidamente los niveles de azúcar en sangre), considera combinarla con un alimento rico en proteínas, como yogur o leche, para ayudar a controlar cualquier pico de azúcar sanguínea.
Para saber más sobre estos y otros alimentos enlatados, consulta a un(a) especialista en nutrición.
Fuente: Very Well Health
