El desayuno suele considerarse la comida más importante del día, pues ayuda a empezar la mañana con energía. Sin embargo, desayunar, en general, es tan importante como lo que comes. Aunque los carbohidratos de rápida absorción, como los cereales y el pan, son opciones comunes para el desayuno, muchas personas omiten incluir una fuente importante de proteínas en sus comidas matutinas.
Aquí te dejamos algunas razones por las que debes incluir sí o sí proteína en tu desayuno:
1. Las proteínas te mantienen saciado(a) por más tiempo
Al incorporar proteínas en tu desayuno, te sentirás saciado(a) por más horas, ya que tu cuerpo requiere más tiempo para digerirlas. Esto puede ayudar a evitar antojos y bajones de energía más tarde, lo que te te mantendrá concentrado(a) durante toda la mañana.
Conoce más: 2 opciones de desayuno bajos en azúcar que no elevan tu azúcar en sangre
2. Las proteínas ayudan a estabilizar el azúcar en sangre
Combinar carbohidratos con proteínas magras (y grasas saludables para el corazón) ayuda a que el azúcar en sangre aumente más lentamente después de comer. Las proteínas se digieren más lentamente que los carbohidratos, y los niveles de azúcar en sangre fluctúan de forma menos drástica. Esto ayuda a mantener estable tu azúcar sanguínea, ya que la energía se almacena y se libera de forma más gradual, permitiendo que se mantenga un nivel constante de energía, concentración y estado de alerta.
3. Las proteínas favorecen la concentración
Incorporar proteínas en el desayuno ayuda a que el cerebro funcione de forma óptima, lo que puede reducir síntomas que provocan agotamiento, como la confusión mental y la falta de concentración, que pueden dificultar las actividades del día.
Fuente: Very Well Health
