2 alimentos ricos en nutrientes con más beneficios que un multivitamínico

Aunque un multivitamínico puede ayudar si padeces alguna deficiencia de nutrientes, la mayoría de las personas pueden obtener cantidades suficientes con una dieta equilibrada a base de alimentos naturales. Ciertos alimentos pueden aportar los mismos nutrientes en formas que el cuerpo puede absorber mejor, además de fibra y compuestos vegetales que las pastillas o cápsulas multivitamínicas no contienen.

A continuación te mencionamos dos de esos alimentos:

1. Verduras de hoja verde

Son ricas en folato y vitaminas A, C y K. Las vitaminas presentes en las verduras de hoja verde suelen ser más biodisponibles (se absorben y utilizan con mayor facilidad) que las presentes en los multivitamínicos.

Estas incluyen betacaroteno, un antioxidante que el cuerpo convierte en vitamina A, y folato natural en lugar del ácido fólico sintético que se utiliza en los suplementos.

Asimismo, las verduras de hoja verde contienen minerales como potasio, calcio y hierro que pueden actuar en conjunto para promover la salud ósea (vitamina K y calcio) y mejorar la absorción de hierro (vitamina C y hierro).

Las mejores opciones incluyen:

Espinacas
Col rizada
Acelgas
Berza

Consume de 1 a 2 tazas de verduras de hoja verde al día, crudas o cocidas.

Conoce más: ¿Qué tipo de suplemento multivitamínico es recomendable tomar?

2. Verduras de colores vivos

Las verduras de colores vivos son ricas en vitaminas A, C, K y folato, y también contienen compuestos vegetales (llamados fitoquímicos) que, combinados con estas vitaminas, poseen efectos beneficiosos.

Estos incluyen carotenoides, flavonoides y polifenoles, que funcionan como «cofactores» e influyen en la inflamación, la expresión génica y los efectos antioxidantes de una forma en que las vitaminas aisladas no pueden. Sin cofactores, muchas vitaminas no pueden realizar funciones corporales clave.

Entre las mejores opciones se encuentran: