Aunque obtener la mayoría de tus calorías de las bebidas puede ser conveniente y brindar satisfacción inmediata, esto podría afectar negativamente tu fisiología y tu salud a largo plazo.
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Uno de los problemas más importantes con las calorías líquidas es cómo contribuyen a la baja saciedad (la sensación que le indica al cerebro que te sientes lleno[a] y dejes de comer):
- Los líquidos tienden a moverse más rápido por el estómago. No activan las hormonas de la saciedad con la misma eficacia que los alimentos sólidos, ya que su vaciado gástrico es más lento.
- Una exposición sensorial prolongada a los alimentos durante las comidas se relaciona con una menor ingesta. A diferencia de los alimentos sólidos, que requieren masticación y tardan en consumirse, las calorías líquidas se consumen más rápido y evitan muchas de las señales físicas que suelen indicar saciedad.
- Incluso si consumes un batido o licuado alto en calorías, es posible que tu cuerpo no lo registre como una comida «real», lo que te provocará hambre. Como resultado de la saciedad incompleta, las personas con frecuencia no reducen la ingesta de otros alimentos después de consumir calorías líquidas.
Fuente: Very Well Health
