Las almendras crudas ofrecen una variedad de nutrientes importantes para una mejor salud cardiovascular, inmunitaria, digestiva y general.
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Tales nutrientes clave incluyen los siguientes:
- Proteína: La proteína es necesaria para que el cuerpo realice funciones esenciales. Una porción de 30 gramos de almendras crudas contiene aproximadamente 6.4 gramos de proteína.
- Fibra: Las almendras contienen fibra soluble e insoluble, con 3.2 gramos por porción. La fibra soluble se mezcla con el agua y ralentiza la digestión, lo que se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, colesterol elevado y niveles anormales de azúcar en sangre. La fibra insoluble facilita el tránsito intestinal de los alimentos y los desechos.
- Magnesio: El magnesio permite regular la función muscular y nerviosa, ayuda al cuerpo a convertir las proteínas, controla los niveles de glucosa y facilita la regulación de la presión arterial. Las almendras crudas contienen 77 miligramos, o hasta el 24% de la ingesta diaria recomendada.
- Vitamina E: Ayuda a proteger a las células del daño de los radicales libres y puede reforzar la capacidad del sistema inmunitario para combatir virus y bacterias. Las almendras contienen 7.4 mg de vitamina E por porción, o aproximadamente la mitad de la ingesta diaria recomendada.
Fuente: Very Well Health
