Tanto las manzanas como las peras son excelentes fuentes de fibra dietética y otros nutrientes esenciales cruciales para la salud general. Al comparar el contenido de fibra de las manzanas y las peras directamente, las peras contienen ligeramente más fibra dietética que las manzanas.
Las manzanas contienen fibra soluble e insoluble: aproximadamente el 70% es fibra insoluble y el 30% es fibra soluble. El contenido de vitaminas, minerales y fibra de las manzanas varía ligeramente entre variedades.
Una manzana pequeña (165 gramos) contiene:
- Agua: 140 gramos (g)
- Energía: 101 kilocalorías (kcal)
- Carbohidratos: 24.4 g
- Fibra: 3.46 g
- Azúcares: 19,9 g
- Potasio: 172 miligramos (mg)
- Hierro: 0.05 mg
- Magnesio: 8.25 mg
- Vitamina A: 4.95 microgramos (mcg)
- Vitamina C: 7.59 mg
- Zinc: 0.03 mg
Por otra parte, las peras (al igual que las manzanas) también contienen fibra, antioxidantes y micronutrientes. Su contenido de fibra es 71% de fibra insoluble y 29% de fibra soluble.
Comer la cáscara de una pera es importante para obtener todos sus nutrientes. La cáscara de una pera contiene aproximadamente el 25% de la vitamina C presente en la fruta.
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Una pera pequeña (aproximadamente 148 g) contiene:
- Agua: 124 g
- Energía: 84.4 kcal
- Carbohidratos: 22.5 g
- Fibra: 4.59 g
- Azúcares: 14.4 g
- Potasio: 172 mg
- Hierro: 0.27 mg
- Magnesio: 10.4 mg
- Vitamina A: 1.48 mcg
- Vitamina C: 6.36 mg
- Zinc: 0.15 mg
Beneficios para la salud de las manzanas y las peras
Un estudio halló que comer manzanas, peras o una combinación de ambas se asoció con un índice de masa corporal (IMC) más bajo (una medida derivada del peso y la altura que se utiliza para indicar sobrepeso u obesidad) y un menor riesgo de:
- Enfermedad cerebrovascular (trastornos que afectan el flujo sanguíneo en el cerebro, incluyendo el infarto cerebral)
- Muerte por enfermedad cardiovascular (condiciones que afectan el corazón y los vasos sanguíneos)
- Diabetes tipo 2 (afección en la que las células se vuelven resistentes a los efectos de la insulina para absorber el azúcar en la sangre como energía, lo que resulta en un nivel alto de glucosa en la sangre)
- Muerte por cualquier causa
Fuente: Very Well Health
