Para las personas con diabetes, la pasta puede integrarse en su dieta como parte de una comida completa y equilibrada. Debido a que la pasta es un alimento rico en carbohidratos, la respuesta glucémica es más predecible cuando las porciones, la preparación y la composición de las comidas se mantienen relativamente similares de una comida a otra.

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Por ello, si padeces diabetes o tienes algún familiar diagnosticado con ella, aquí les dejamos algunas estrategias prácticas que pueden ayudar a mantener un nivel de azúcar en sangre estable al integrar pasta en su alimentación:

  1. Toma en cuenta el tamaño de las porciones y limita la pasta a aproximadamente una porción.
  2. Combina la pasta con proteínas, verduras ricas en fibra y grasas saludables para ralentizar la digestión y mantener una comida equilibrada.
  3. Elige pasta integral o de legumbres para obtener más fibra y proteínas.
  4. Sustituye la pasta por fideos de verduras para reducir los carbohidratos totales.
  5. Controla el nivel de azúcar en sangre después de comer para comprender tu respuesta individual y ajustarlo según sea necesario.

RECUERDA: Este enfoque permite que la pasta permanezca en el menú y, al mismo tiempo, facilita el control diario de la glucemia.

 

Fuente: Very Well Health

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